Comida típica de Riacho Doce, Brazil

En Riacho Doce el platillo más famoso es el postre debido a su tradición repostera artesanal

 

Si algo distingue a Riacho Doce son sus pasteleras tradicionales, conocidas como boleiras, un grupo de mujeres que fabrican artesanalmente ricos dulces cocidos en hornos de leña. Entre los postres típicos de la zona destacan los bolos de milho e macaxeira (pastelitos de maíz y yuca), suspiros (merengues), tapiocas (especie de crepa conocida como casabe de yuca), pé de moleque (palanqueta de cacahuate y piloncillo), beijus (panecillo elaborado con harina de mandioca o tapioca) y brasileira (pastel de coco).

Además de postres en este pequeño barrio se puede degustar platillos de pescados y mariscos como sururu ao leite de coco, un caldo preparado con mejillones, cebolla, cilantro, jitomate, aceite de oliva y leche de coco. También está la fritada de siri, una tarta de carne de cangrejo, cebolla, cilantro, jitomate, coco y huevo.

En la playa es común que vendan jugos de frutas tropicales, incluyendo naranja, mangaba (fruto del mangabeira), guanábana, guayaba, entre otras.

Los platillos que no te puedes perder

Sururu ao leite de coco,Riacho Doce, Brazil

Sururu ao leite de coco Caldo preparado con mejillones, cebolla, cilantro, jitomate, aceite de oliva y leche de coco

Fritada de siri,Riacho Doce, Brazil

Fritada de siri Tarta de carne de cangrejo, cebolla, cilantro, jitomate, coco y huevo.

Beiju,Riacho Doce, Brazil

Beiju Panecillo elaborado con harina de mandioca o tapioca.

Pé de moleque,Riacho Doce, Brazil

Pé de moleque Dulce de cacahuate con piloncillo similar a la palanqueta mexicana.