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Comida típica de Okayama, Okayama, Japón, Japan

Gracias a su privilegiada ubicación, en Okayama se cuenta con productos del mar y las montañas, lo que enriquece la comida local

En Okayama se puede disfrutar de pescado fresco, delicioso arroz y sake, así como una amplia variedad de frutas.

El barazushi es un famoso plato local de Okayama hecho a base de mariscos y hortalizas frescas con arroz avinagrado; los hiruzen yakisoba son una especie de fideos salteados con pollo y salsa de soya dulce, y el suyama horumon udon también son fideos salteados con menudencias.

También destacan el hiruzen okowa, arroz al vapor con las verduras silvestres, carne de pollo y castañas; el mamakari es un pez pequeño y sabroso, especialidad de la prefectura de Okayama, y el sushi chub mackerel, preparado con caballa en escabeche.

En Okayama se cuenta con ganado de primera calidad, conocido como Wagyu, que produce cortes selectos, jugosos y tiernos. No deben pasarse por alto las ostras cultivadas en el mar interior de gran tamaño y de alta calidad, y ni qué decir del pulpo de Shimotsui que se consume en sashimi (crudo y en rodajas) y tempura (fritura).

En Okayama se produce sake (licor de arroz) de gran calidad. También se debe probar el shochu, un aguardiente de arroz y mijo.

De entre los postres destaca el kibi dango, bolas de gel a base de un polvo del mijo y arroz.

Los platillos que no te puedes perder

Barazushi ,Okayama, Okayama, Japón, Japan

Barazushi Plato hecho a base de mariscos y hortalizas frescas con arroz avinagrado.

Hiruzen yakisoba,Okayama, Okayama, Japón, Japan

Hiruzen yakisoba Fideos salteados con pollo y salsa de soja dulce.

Shochu,Okayama, Okayama, Japón, Japan

Shochu Aguardiente de arroz y mijo.

Kibi dango,Okayama, Okayama, Japón, Japan

Kibi dango Postre de bolas de gel a base de un polvo del mijo y arroz.