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Comida típica de Huejotzingo, Puebla, México, Mexico

La gastronomía de Huejotzingo mantiene sus raíces poblanas fusionándose con recetas españolas que dan pie a un delicioso sabor reconocido a nivel mundial

Uno de los principales atractivos de Huejotzingo es su deliciosa gastronomía. Con raíces poblanas e influencia española, esta ciudad ofrece una gama de sabores incomparables. El pipián es uno de los platillos típicos de esta pintoresca ciudad; está hecho con pollo bañado en una salsa de semillas de calabaza o de pepitas, sazonada con diversas especias. Otro de los platillos imperdibles en Huejotzingo es el mole poblano. Esta especialidad consiste en una salsa de varios ingredientes como almendras, chocolates, especies y múltiples chiles servida sobre piezas de pollo acompañada con arroz y adornada con ajonjolí.

Para acompañar estos platillos, una copa de sidra no puede faltar. Esta bebida de bajo contenido alcohólico está elaborada a base del zumo de manzanas fermentadas; se elabora en Huejotzingo desde el año 1920 y es tradición degustar esta dulce bebida. Para el postre puedes probar alguno de los muchos dulces poblanos que hay. Los más representativos de la zona son el ate, dulce seco hecho con guayaba, membrillo o durazno en forma de barra; el jamoncillo elaborado con leche, azúcar y una mezcla de nuez picada; y el dulce de calabaza

Los platillos que no te puedes perder

Pipián,Huejotzingo, Puebla, México, Mexico

Pipián Platillo típico hecho con pollo bañado en salsa de semillas de calabaza y otras especias.

Mole poblano,Huejotzingo, Puebla, México, Mexico

Mole poblano Platillo tradicional elaborado con varios chiles, chocolate, almendras y diversas especias servido con pollo y acompañado de arroz.

Sidra,Huejotzingo, Puebla, México, Mexico

Sidra Bebida alcohólica hecha con el zumo de manzanas fermentadas.

Ate,Huejotzingo, Puebla, México, Mexico

Ate Dulce seco típico de Puebla hecho con guayaba, membrillo o durazno en forma de barra.