Comida típica de Fernando de Noronha, Brazil

La gastronomía de Fernando de Noronha se caracteriza por el uso de pescados y mariscos frescos

La comida en Noronha es sana, sencilla y fresca, basada principalmente en frutos del mar. Una especialidad local es el tubalhau, una croqueta rellena con carne salada y deshebrada de pescado, cocida con un proceso parecido al del bacalao salado. Este mismo platillo forma parte de la tubalhoada, que se sirve con aceite, tomate, pimentón y papa dulce.

Pero sin duda el pescado envuelto en hoja de plátano es uno de los platillos típicos del archipiélago. Con esta receta suelen hacer deliciosas varientes como la paella de mariscos y pescados cocida en hoja de plátano.

Los jugos de frutas tropicales, especialmente el de cajú (fruto que cubre al anacardo o nuez de la india) son las bebidas más populares. El cupuaçu es una fruta tropical del tamaño de un melón, con un sabor semejante al chocolate que se consume como postre.

Los platillos que no te puedes perder

Tubalhau,Fernando de Noronha, Brazil

Tubalhau Croqueta rellena con la carne salada y deshebrada de pescado.

Pescado envuelto en hoja de plátano,Fernando de Noronha, Brazil

Pescado envuelto en hoja de plátano Filete de pescado horneado sazonado y envuelto en hoja de plátano.

Jugo de cajú,Fernando de Noronha, Brazil

Jugo de cajú Preparado con la pulpa del cajú, agua y azúcar.

Cupuaçu ,Fernando de Noronha, Brazil

Cupuaçu Fruto ovalado de color café con un sabor semejante al chocolate. Se usa en la elaboración de jugos y helados.